|
|
Omelet, Kruidige - Gevuld Met Groente
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui *
1 theelepel gehakte knoflook of 1 teentje knoflook *
50 gram katenspek *
3 eieren *
1 eetlepel melk *
4 eetlepels (olijf)olie *
1 zakje minikrieltjes (a 450 gram) *
10 sprietjes bieslook *
1 pakje fijne soepgroenten (150 gram) *
2 theelepels Provencaalse kruiden *
4 eetlepels geraspte oude kaas *
zout * peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui (en knoflook) pellen en snipperen.
Katenspek in reepjes snijden.
Eieren loskloppen met melk, zout en peper.
In pan olie verhitten en krieltjes op middelhoog vuur ca. 5 minuten bakken. Af en toe omscheppen.
Intussen bieslook in kopje fijnknippen.
Krieltjes bestrooien met zout en peper.
Ui, spek en knoflook aan krieltjes toevoegen en al omscheppend ca. 2 minuten meebakken.
Soepgroenten en kruiden toevoegen en al omscheppend ca, 3 minuten meebakken.
Eiermengsel erover schenken en kaas erover strooien.
Ei afgedekt op laag vuur in ca. 10 minuten laten stollen.
Bieslook over omelet strooien. Omelet uit pan op schaal laten glijden.
|
|
|